南阿蘇珈琲

リモコン修理（マイクロスイッチ交換）

昨晩、店内照明のリモコンが故障して消灯できなくなったので電球をゆるめて消灯して帰宅。今朝、リモコンをバラして基盤のチェック。動作せず故障と思われる部分のスイッチを直接結線すると動作したのでスイッチのトラブルと判明。近所の電子部品屋さん「パーツのフジオカ」さんで使えそうな部品を調達。ここは秋葉原のパーツ屋さんみたいで頼りになる好きなお店です。

壊れたボタンを取り外し、新しいボタンを取り付けます。

ハンダ付け完了！左上の白いボタンが交換した部品です。

故障で取り外したマイクロスイッチは２個。珈琲豆とサイズ比較しても小さな部品です。

僕はいろんなモノを分解してしまうクセがあり、取り返しがつかなくすることも多々ありますが（笑）、最近は分解したい欲望を抑えてじっくりと観察とチェック＆デジカメや絵をかいて記録しながら、修理できなくても、せめて元のカタチ（笑）には戻せるように心がけています。
今回は無事修理完了です！正常に動作してくれます。

ブルーベリー（南阿蘇村）

南阿蘇に植えているブルーベリーが白い花の時期を過ぎて、今は緑色の実をつけています。

写真の様に順調に生育しています。このぶんだと今年も豊作が期待できます！（犬や鳥も楽しみにしてるでしょう。笑）

スウィートバジル

先日植えたスウィートバジルの苗がドンドン大きくなっています。この時期に植えておくと寒くなって枯れる頃までピザやパスタ等の料理に活躍してくれます。

近所のイタリアンのマスターが教えてくれたようにオリーブオイルにバジルの茎とか葉っぱを漬け込んでみます！
今年も庭で出来る程度ですが、いろんな野菜作りにチャレンジします！詳しい皆さんコツやアイデアのご指導よろしくお願いします！

New ! プロジェクター導入（レンタルスペース備品）

皆様に作品展や各種教室、料理やお菓子作りなどの趣味の共有の場として楽しく便利にご利用いただいている当ギャラリー＆レンタルスペース「すぺーすNora」備品としてプロジェクターを導入いたしました。デジタルカメラや動画編集されたムービー等の映像作品の発表会やプレゼンテーション等にも幅広くご利用いただけることを期待しております。
当スペースをご利用のお客様は、ご自分のPCで無線LAN（WIFI）インターネットをご利用いただけますので、少数選抜のweb構築クラスやSNS活用講座etcにも活用の幅が広がります。
すぺーすNoraのご利用についてはコチラをクリック

上写真の接続環境は、パソコンとHDMI端子接続して約８０インチでスクリーンに映しています。PCとの接続は、ミニD-Sub15pin、RCA、S端子、HDMI、またダイレクトにUSBストレージやPCとUSB接続が可能です。
EPSON EB-W10の詳細・仕様はここをクリック

ワイヤレススピーカーを探してみたらBluetooth接続でCREATIVE T12 wirelessがありました。価格は７０００円位ですが音質も思ったよりいい感じで満足です。ただ設置場所が悪いと近距離でもノイズが入ります。スマートフォン等にもいいですよ！

プライベートシアタータイムも今までより迫力があり楽しめます。

近所を散歩（大江界隈）

近所の散歩、プリンに付き合ってもらいました。プリンは市内（当店）に居るときは庭で遊ぶだけで散歩することが少ないので、新鮮な気分でウキウキ歩いているみたい。

亜細亜民藝きらきら☆さんでは、信楽焼きの作家さんのたまご型の使いやすそうな作品がイロイロなデザインで並んでましたよ。

天然素材のケーキ！もありました！美味しかったー！

なんかいいなぁー。

沖縄の島からのゲストさんが身につけてらっしゃった素敵なネックレス。これは島の神人に作ってもらったものでお守りだと教えてくれました。

麻紐と珊瑚の素朴で素敵なお守りです。

連絡ありました！

先ほど、保護しているキャバ君の飼い主さんから連絡がありました。このキャバ君の名前は「キム」だそうで呼ぶと反応します！大津から空港付近まで歩いてきてしまったようです。飼い主さんはおばあちゃんで連れにくるのが大変らしいので僕がキムを連れていきます。
迷子札を付けていれば翌日には家に帰れたはずのキム。今回は迷子札をプレゼントして周りの飼い主さん達に迷子札の大切さを広げていただきましょう！
気にかけていただいた皆さんありがとうございました！感謝。
＜今回の保護から飼い主さんを探す連絡系統＞
保護した場所の管轄の保健所（御船保健所）と警察署と近くのペットサロン。念のため熊本市内の動物愛護センター。Twitter/facebookとこのブログ。今回は飼い主さんがかかりつけの獣医さんに連絡、そこから警察へとながれて解決。

左が迷子になったキム、右がプリン。僕が毎日キムを連れて出勤するので不機嫌だったプリンもこれで安心かな（笑）。でもね、お前が迷子になったときにしてほしいことなんだよ。

朝の通勤車窓

朝から保護したキャバ君の件で、西原村のペットサロンぐりーん さん（保護した場所の最寄のペットサロン）で飼い主さんの聞き込みするも情報はなく、問い合わせがあったら連絡をしていただくようお願いしてきました。雰囲気のいいサロンです。
キャバ君に「大丈夫だから安心しろよ！」と声をかけてみるが今日も無口なキャバ君。

写真は本日の西原の物産館「萌えの里」の花畑の様子。毎年キレイに咲きますねー！通勤途中で好きな景色の一つです。

迷い犬「キャバリア」を保護しました！

昨晩の帰宅時に犬を保護しました。
保護した場所は、熊本空港そばの東海大学宇宙センター前の道路上で１７日の２３時頃に保護しました。犬種はキャバリアでオス。カラーはブレンハイム（茶白）です。写真の赤い首輪（小さな星の模様）をしていました。
我が家のプリンと同犬種です（ビックリしました）。

熊本市動物愛護センターと御船保健所に連絡済みです。
飼い主の方が探されていると思いますので心当たりのある方は私までお知らせください。
電話：　096-371-7807(南阿蘇珈琲　田中まで。)

馬に会いに行く（ホーストラスト）霧島・鹿児島

昨日の店休日は、南阿蘇から椎葉村（宮崎県）をぬけて、湯前・人吉（熊本県）通り、霧島（鹿児島）へと移動。椎葉村から湯前へ抜ける峠道が工事中で１時間ごとの片道通行になる。警備のおじさんは「あと３０分で通れるからちょっとまっとってー。」と教えてくれた。この辺りは清流が流れていて傍を耳川が流れている、以前、この耳川の上流でヤマメを狙ったことがある。僕はおじさんに「近くから川に降りられませんか？時間まで川岸に居たいんですが。」と言うと、「すぐそこの鳥居の脇から下に降りられるよ。」と教えてくれた。ほんとにすぐに川に近づくことができた。チェアとコットを組み立てて３０分の小休止。プリンも川の水を飲んで小休止。コイツもワイルドな状況に慣れてきたようだが、川の流れが意外にも早く流されたらヤバそうなのでリードは付けておく。

＜耳川のほとりでの一枚、寝ている間に撮られていた＞
「今日はここで過ごすのもいいかなー。」と思い始めたたら目覚ましの音。あっという間の３０分。道具を片付けて先ほどの場所に戻る。工事用の信号の前にはさっきよりも１台増えていたくらいで交通量の少なさがわかる。だいたい１時間交代の交互通行というのだから。おかげでグッドロケーションで大好きな昼寝ができた。
そこから目的地の霧島アート牧場（鹿児島）へ。ここはホーストラスト活動をされていて現役を引退した競走馬が穏やかに余生を過ごしている素晴らしい場所。北海道にもホーストラストはある。

ホントに優しい瞳をしていて心を和ませてくれる、僕も和ませてもらった。

僕に近づいてくれたサラブレッドは往年の名馬タイキブリザード。温かい身体、優しい瞳。

「また会いに来るけんね！ありがとう。」と伝えた。やっぱりホースセラピーってあると思う。またホーストレッキングや乗馬に来よう。

帰りは人吉で高速を降りて好物の鰻屋さんで晩御飯をいただいて帰路についた。

インドカレーの夜

本日夕方から、当店隣のすぺーすNoraにてインドカレーのワークショップをしていただきました。各種スパイスの調合やコツ、現地での日常の様子などを先生から興味深く聞かせていただきました。もちろん旨いカレーを２種やサラダ、チャイをいただきました！長粒米は香りもよく美味しかったー！インドカレーの先生はサリーやクルタもコレクションされており、参加者の皆さんも素晴らしい衣装を身に着けて楽しそうにされているのが印象的でした。最初は「僕はいいよー！」とか言ってましたが、着させてもらうとなんだか気分がよかったですね！

少人数でのワークショップを予定していたので、当アパートメントの方以外には事前告知は特にせず、当日珈琲店に来ていただいたお客様にお声かけして参加していただきました。今回はちょうどいい人数で１０名程、皆さん満足していただけたようで嬉しくて美味しい時間が共有できました。参加いただいた皆様ありがとうございました。
今後も今晩のように有意義な時間を共有できる機会を、さまざまなプログラムでどんどんやっていきます！

今朝の風景

今朝は涼しくて気持ちのいい朝。小瓶に入れていたローズマリー達が元気に根を出してくれていたので地植えして、また新しくローズマリーの枝を小瓶に生けました。ローズマリーがドンドン増えてくれます。食事にはもちろん、防虫効果もあるらしいので庭にあると便利なハーブです。黄色い花は敷地内のエニシダ、今年もキレイに咲き始めました。

今朝は早くから姪（小５年）がお店に遊びにきた、おばあちゃん（母）と映画の約束をしているらしい。シネプレックスで映画「塔の上のラプンツェル？」が始まる時間まで勉強タイム。さきほど迎えに来たおばあちゃんと映画館へ。

オレンジジュースをあげたらTOPPOをくれた。

民藝との出会い旅

先日来ていただいた関西方面からのゲストさんは九州の民藝を楽しんでいかれたようです。最近お会いする民藝ファンは若くて熱心！今でこそ民藝の魅力に惹かれますが、僕が彼らの年齢の時（20代前半）はあまり関心がない世界でしたね（笑）。今回のゲストさんは近所の「ギャラリーきくち」さんで沢山話を聞かせてもらえたと嬉しそうにしていました。もちろん人吉（熊本県）の老舗「魚座民藝店」にも足を運んでお気に入りを手に入れることができたようです。前に来てくれた女子民藝ファン同様、日田（大分）「小鹿田焼」の里を目指して旅立ちました。

写真は今回のゲストさんが教えてくれた丹波立杭焼（兵庫県）の登り窯。起源は平安時代にまで遡るといわれ、信楽焼、備前焼、瀬戸焼、常滑焼、越前焼と並び六古窯の一つに数えられるそうです。是非、行ってみたいですねー。日本には僕が知らない素敵な所が沢山あります。一つづつゆっくり回っていきましょう。今回もいい情報ありがとうございました。

南阿蘇は花盛り！

今日は雨の一日。南阿蘇はいつの間にか花盛り！
今年もツツジが色とりどりで楽しませてくれています。

ブルーベリーも沢山の花が咲いています。この分だと今年も美味しいブルーベリーに恵まれそうです！上からはヒヨドリが、下からはプリンが狙っている事でしょうが、今年はネットでもかけて防御しなければ（笑）。

数年前に植えた黄色いモッコウバラもずいぶん大きくなりました。僕が作った表札も油断したらすぐにバラで埋め尽くされてしまいます（笑）。これも古くなって味がでてきましたが塗りなおす必要がありそう。

だんだんと南阿蘇もいい季節をむかえていきます。

天空の写鏡

先日までピンク色に染まっていたレンゲ畑が水田に変わり南阿蘇の風景もいつもの五月。

空を映しこむ水面は、ウユニ塩湖（ボリビア）とまではいかないまでも綺麗なものです。

野外料理研究会 道具編（鋳鉄グリドルハーフ）

今回使ってみた野外道具は、最近発売された燕三条極薄鋳鉄シリーズ（Snowpeak）の「Cast Iron Griddle Half」です。表面の波状が肉に焼目をつけて美味しく焼き上げ、中央が軽く盛り上がっているので両サイドの溝に余分な脂が流れるようデザインされています。
同メーカーの焚き火台にもセットできるデザイン。今回はカセットコンロで使用（本来はNG!）。

用意した肉は旨そうな阿蘇の赤牛の霜降り、これなら脂の流れも確認できそうです。

僕はレア派で、特に旨そうな肉は焼き過ぎは厳禁。軽く焼目を付けるだけでサイドの溝へ脂の流れ込みを確認できました。焼目も付いて見た目はモチロン、岩塩をふるだけで旨みが口に広がります。なかなかいい道具ですよ！「Cast Iron Griddle Half」！鋳鉄製ならではの焼き上がりです。

焼肉は旨い肉を赤牛の館（南阿蘇村の肉屋さん、オススメ！）で買ってきて家でやる派なので、このグリドルは我が家で大活躍してくれるでしょう！専用の幌布袋も付いていて持ち運びにも便利で、洗いやすくメンテナンス性もいい。
ちょっと疲れていたので旨い肉でパワーアップもできいい機会でした。

出会いの日々

今年のゴールデンウィークも多くの出会いに恵まれています。個性的な旅人との会話を楽しめることに喜びを感じながらお一人お一人を記憶にとどめます。毎年のリピーターさんや初めてのご縁、嬉しいですね。

今年は関東・関西方面からのバイクのゲストさんを多く感じました。自由に旅するツールとしてやはりバイクは魅力的ですね。僕もオーストラリアをバイクで一周以上した思い出やタイの遺跡をカブで走り回ったり、Vespa125ET3（今も乗ってる！）で日本縦断の旅をした日々を思い出します。また大型バイクに乗りたいなぁー。

関西からのヒッチハイクの旅人が熊本を目指して書いたプレート、これでここまで来てくれました。
僕も一息ついたら車旅の準備をはじめます。

NEW ! ditting 導入

今回新しくコーヒーグラインダー（ミル）を導入しました。今回のマシンはditting KR-804(スイス製)でカットの良さ、粒度の均一性では他の追随を許しません。今後は店頭・通信販売など当店の珈琲豆をお買い上げのお客様で挽き豆をご希望の場合、dittingで対応させていただきます。
厳選したスペシャルティーコーヒー生豆を焙煎機「Diedrich(アメリカ製)」で焙煎品質を大切に焙煎し、dittingでグラインドする流れになります。
今後もお客様に喜んでいただき、満足していただけるようにトータルで品質向上を推進してまいります。

ゴールデンウィークも休まず営業中！ゴールデンウィークが終わったら少しだけ休みをいただいて小旅行。（どこに行こうかなー、笑）

旅の夜に

沢山の旅人とふれあう日々。皆、個性的で楽しい話を聞かせてくれるからありがたいです。

ここに来る途中で手に入れてきたという焼酎「極楽」をいただきながら僕の知らない世界（鉄道とか棚田の絶景ポイントとかいろいろ）の話を沢山聞かせていただいた。ただでさえ美味しいお酒がこういうシチュエーションでは旨さが増す。

今年もゴールデンウィーク

毎年この時期にお会いする遠方からのお客様がいます。ついこの間会ったばかりのような気もしますが確実に月日は流れ変化しているのでしょう。僕はあまり変わっていないようで去年からこの時期は足を痛める傾向がみられます。去年は両足の踵、今年は左足の肉離れという具合です（原因は不注意、笑）。この時期はどこに行く予定もないのでいいのですが、仕事の作業効率やパフォーマンスが落ちます。それでもなんとかなるので有難い。今は変な歩き方をしていますが、昔から怪我や傷の回復が早いので今回も大丈夫でしょう。それにしても初めてでした筋がパリッて切れた感じ！ビックリ。皆さんもゴールデンウィーク中の怪我等に注意してくださいね！ストレッチ重要！

お客様と一緒に今朝の朝食。ホットサンドも上手になりましたよ！
いい出会いと楽しい会話で今年の黄金週間も流れていきます。