南阿蘇珈琲

月下美人

自宅にある月下美人の花が夜にも咲きそうな蕾みの様子になっています。そこで撮影した写真。

夜、家に帰ると独特のいい香りがしたので縁側に見に行くと綺麗な花を咲かせてくれていました。

月下美人の花は短命で、朝には萎んでしまいますが力強い花ですね。

蕎麦の花（南阿蘇村）

今、南阿蘇では黄金色の稲穂と、真っ白な蕎麦の花を見ることができます。新蕎麦の香りが恋しい季節ですね、今年も美味しい蕎麦が楽しめそうですよ。

高くて青い空は、もう秋なんだなぁーと気づかせてくれます。写真は今朝出勤途中に撮影しました。

朝晩は冷え込む南阿蘇へ東京から疲れて果てて帰りつきました。
やはりここが落ち着きます。

本日は、さっそく多くのお客様の御来店と、「おめでとう！」の言葉をいただき感謝です。
ありがとうございます。

東京食散歩など

出張前日に来ていただいたゲストさんが薦めてくれた食事処を限られた時間に押し込みました。高田馬場から早稲田通りを歩いたところにある「いこい」。雰囲気は昭和です。聞いていた通り、ドイツ語の医学用語で書かれたモツメニューは何がなんだかわかりません。素直に店主に分からない由を伝えると説明してくれました。ビールを飲んでいたので今では思い出せませんが「ヘルツ」とか、他に、あーやっぱり思い出せません。美味しくて落ち着くお店で気に入りました。また行ってみたいお店です。今度10/11,BS-iの「吉田類の酒場放浪記」にでるらしいですよ。

もうひとつは、西新橋のつけ蕎麦「みなとや」。並ばなければ入れないと聞いてましたが、珈琲カッピングセミナーの昼休みにトライです！調べたとおりセミナー会場から７分程。真っ黒の店構えだと聞いていたその建物がありました！しかし、店休日、、、。

空腹で途方に暮れていると、その隣の中華料理店の店主兼営業のおじさんにつかまり、中国訛りの日本語で、「中国語はなせる？」とか、「美味しいよ！」とか、「辛くないよ！」とか話しかけられるうちに断れなくなって、「東京は怖いところだなぁー」とか思いながら、つけ麺（800円）を薦められるままに、美味しかったのでよかった、よかった。

そのほか銀座で美味しいインドカレーを食べて、アバクロ覗いてきました。

Cupping & Cupping

新橋のとあるビルの会議室で、珈琲の味のクオリティーを評価するカッピングのセミナーがありました。講師はブラジルから来日で、珈琲生産国のカップオブエクセレンスのヘッドジャッジを多く務めているカリスマカッパー、シルビオレイテ氏。

ユニークな方法で、分かりやすく味の判定するための技術を教えてもらいました。内容も素晴らしくカッピングの新しいアプローチを学べました！

珈琲三昧の三日間でしたが、最後まで気の抜けない貴重な時間を過ごしました。皆様に喜んでいただける珈琲を目指して今回の経験も活かしていきます。

優勝しました！

先ずはカップテイスターズチャンピオンシップで、九州チームの一員、大宰府の自家焙煎蘭館の田原さんが優勝！スピードと正確さを兼ね備えた素晴らしいパフォーマンスでした！2位にも九州チームのダートコーヒーの森さんが入賞しました。写真は競技中の田原さんです。

そして、ローストマスターズチャンピオンシップにおいても、九州チームは招待審査員に評価していただき優勝することができました！

やはり大会での優勝は嬉しいですね！今後の焙煎にも活かせる素晴らしい経験ができました。素晴らしい仲間に恵まれた九州チームで記念撮影です。
明日は、今回の出張の大きな目的の一つであるブラジルのシルビオレイテ氏によるカッピングセミナーを受講して熊本へ帰ります。こちらも素晴らしい経験が出来そうです。

雨の神楽坂界隈

今回の宿は神楽坂です。雨が降り続く中、この界隈をちょっと散策してみました。先ずは雨の神楽坂です。

いい感じの観葉植物沢山の花屋さん。

他にも素敵な小さなギャラリーなども見つけました。そして下の写真の場所でビールとモツ焼き等を食べました。外から見たとおりのアットホームなお店で美味しかったですよ。

そして宿の近所にある味のある銭湯でリラックス！東京もまだまだ昭和を思わせるいい所が沢山ありますね。

なんとお湯が紫色でした！なんかの薬湯なんですかね。それにしても懐かしい雰囲気の中でリラックスできました。

SCAJ2010(東京)

今日から雨降る東京に来ていますが、今年も盛大に盛り上がっていましす。まずは珈琲豆生産国のブースを見て回り説明を受けました、その後各メーカーの新しい焙煎機やエスプレッソマシーンブースへ、さすがに魅力的な物が並びます。写真は僕の焙煎機DIEDRICHのブースに置かれていた新しい焙煎機です。他にも小型の物がありました。

これはMARZOCCOのエスプレッソマシンです。パドル操作が使いやすそうでした。このマシンで門脇さんにエスプレッソをいれてもらいました。

そしてジャパンバリスタチャンピオンシップの決勝戦では、丸山珈琲の鈴木さんが優勝でした。コロンビアでの世界大会での健闘を祈ります。

さぁ、明日最終日はローストマスターズチャンピオンシップと仲間が出場するカップテイスターズのイベントです。

明日(23日)から東京出張です。

明日23日から25日まで店休日になります。
東京で行われるスペシャルティーコーヒーのイベント「SCAJ 2010　東京ビッグサイト」のイベント「ローストマスターズチャンピオンシップ」へ参加してきます。珈琲に関するさまざまな情報が集まる年に一回のビッグイベントです。新しい知識や情報もお客様へお伝えできるように勉強してきます。
26日（日）からは、通常営業させていただきます。

久しぶりの登場のプリンです。最近は熊本市内が暑くて連れてこれませんでしたが、毎日元気いっぱいで遊んでます。熊本市内がもっと涼しくなればついてきてくれるかな。

俵山（熊本）のコスモス！

通勤途中にある俵山「萌の里」のコスモス園が今年も見ごろを迎えています！通過しそうになりましたが、きれいな景色と思ったので撮影してみました。しばらくの間、多くの人達を喜ばせてくれるでしょうね！

丘の向こうまで、ずーっとコスモスがつづいてます。

まつり

今朝、熊本の秋のお祭りに参加する団体、お店の隣の九州学院「九学会」が勇壮に出発していきました！甲子園での活躍もあり今年は更に気合が入っている様子です。写真は飾り馬です。

かわいい子馬もいました！触りたかったー、撫でたかったけどできませんでした。

ホントかわいかったー。

得意の寄りみち

大宰府の自家焙煎店「蘭館」さんでのミーティングも終わり、車で走り出すとすぐに気になるお店を発見！昼間は分からなかったけど雰囲気のいい照明に惹きつけられます。ここは美容室ですが、

そのお隣には、最近気になっている自転車BD-1がならんでました。実物はやっぱりカッコいいですね！店主の方も親切で折りたたみ方法等を実演してくれました、軽いしこれで輪行の旅に出たら楽しいだろうと想像してみました。

実物に触れられていい寄り道ができました。

出張報告（福岡）

昨日は、大宰府の自家焙煎店「蘭館」さんに九州の焙煎仲間が集合し、SCAJ大会に向けての焙煎とカッピングの繰り返しという濃厚な時間を過ごしました。

蘭館さんの焙煎機、ドイツ製PROBATで九州チームの皆さんがそれぞれ焙煎させてもらいました。慣れない焙煎機でしたが、田原さんのアドバイスで皆さん上手く焼き上げていきます。

さっそく焙煎した豆をカッピングして評価していきます。さぁ、今年のローストマスターズの結果はどうなるでしょうか、9月24日の東京ビッグサイトで決まります。
今回のチームユニフォームもカッコいいのができてました！

ありがとうございます。

先日、お子様の内祝いのギフトをご注文いただき、昨日発送いたしました。ご要望に合わせて、今回は写真のようにドリップパック珈琲のセットです。ありがとうございました。

明日19日（日）は店休日です。

明日19日（日）は店休日です。今月２２日から開催されるスペシャルティーコーヒーのイベント「SCAJ2010 東京ビッグサイト」があります。その中の「ローストマスターズ・チャンピオンシップ」に今年も九州チームの一員として参加するので、明日は大会に提出する勝負豆の焙煎に大宰府の焙煎仲間の所へ出張になります。どんな風に仕上がるか楽しみです。毎年ここから学んだ技術を当店の珈琲豆焙煎にも活かしています。

菊池渓谷方面へ

昨日の店休日は菊池渓谷の川沿いに住む友人のお宅に遊びに行ってきました。いつもと違う場所に身をおきたくて、南阿蘇とは違う雰囲気の自然を求めました。彼らが暮らすこの場所は、清流と深い緑に恵まれた土地です。得意の休日ボーッと過ごす作戦のつもりでしたが、興味深い話に引き付けられ、あっという間に時間がたっていました。

台所からはこの様な景色が広がります。パスタをご馳走になりました！美味しかったよー！大満足！ここで清々しい時間を過ごさせてもらいました。

帰りはこの友人がよく行くという演歌が流れる温泉でリフレッシュ！入浴料150円でしたよ。地元の方に愛されている温泉です。

本屋さんが大きくなった！

近所のダイエー熊本店が、新装開店しました！なにかと便利なダイエーがパワーアップ！
２階の本屋さんが広くなったのが嬉しいですね！他にも新しいテナントもあるようですが、まだチェックできてません。明日にでもゆっくり散策してみましょう。

今年も行ってきました！ビアガー電！

昨日は、待望の路面電車で熊本市内を走りながらビールが飲めるビアガー電でした！車内からビールを飲みながら見るいつもの街の景色はちょっと違って見えました。やっぱりいいですね！ビアガー電！ぜひ来年も継続してもらいたい熊本市交通局のサービスですね！

下の写真は、今回お世話になった運転士さん。いろいろと電車の話も聞かせていただきました。市電の線路の幅は新幹線と同じとか、ブレーキレバーの事など勉強になりました。ありがとうございます。

写真は上熊本車庫での休憩タイムに撮った集合写真です。皆さん楽しい時間を過ごされていたようです。お疲れ様でした！

まだまだ暑い熊本なので、美味しいビールが飲めました。これからは涼しい時間がふえて過ごしやすい日々を待望しまーす。

かわいい！子牛！

近所の赤牛の家族の中に子牛がいて元気いっぱい走ってました！犬みたいに。遊ぶ相手はやっぱり同じ大きさの子牛で気が合う様子。僕はポニーも好きですが、この子牛にも首につかまったりして遊びたいな。迷惑でしょうが、、、。

病気にならないようにね！

最近は夕焼けキレイ！

最近、見惚れてしまうような夕焼け空に出会うチャンスが多いですね！写真は、店の窓から撮影した夕焼け空ですが、真っ赤な空ってなんか懐かしくて、さみしい感覚を覚えるんですよねー。やっぱり子供の頃の公園で遅くまで遊んで、帰り間際に仲間と見上げた夕焼け空とかが刷り込まれているのかな～。いずれにしても大好きな夕焼け空とトワイライトタイムですね。

海とか山とかでキャンプしながら、ボーっと眺めてたい景色です。