カップ・オブ・エクセレンスの焙煎

今日は天気の良い店休日でしたが、この時期は、お歳暮のご注文をいただいていますので、先日届いた今年のカップ・オブ・エクセレンス入賞珈琲豆を焙煎して、箱詰め、送り状の印刷等の作業をしていました。店に居ると休みと知らずに来られるお客様もいて、できる応対は、いつもさせていただきます。黄色いドアの上の電気がついている時は、なにか作業をしてますので、どうぞのぞいてくださいね。

先日届いたホンジュラスとニカラグアのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆のダンボールです。中には真空処理された最高の状態の生豆が入っています。後日この豆の風味特性等をご紹介しますが、さすがに素晴らしい珈琲豆です。