南阿蘇珈琲

今年もお世話になりました。

今年も沢山の出会いがあり、多くのお客様に御来店いただきました。おかげさまで感謝の日々を過ごす事ができました。心より御礼申し上げます。
来年も一生懸命がんばります。
どうぞ宜しくお願いいたします。
南阿蘇珈琲　田中孝治

南阿蘇は雪でした！

今朝は雪が積もっていました。カーテンを開けると思いもよらぬ雪景色です。外は寒いですがやっぱり嬉しいものです。さすがに熊本市内より寒いですね！プリンを散歩させると汚れたので洗ってやると気持ち良さそう。そのまま熊本市内のお店で仕事があるので久しぶりにプリンを連れて行きました。店休日でしたが、お客様がいらして久しぶりの再会を喜んでいただけました。
年末年始もお店で作業がありますので、出たり入ったりですが店に居ます。電気が点いていたらどうぞ覗いてください。
来年１月５日（火）から、通常営業です。

割れたランプシェード

気に入っていたアンティークのランプシェードが割れてしまいました。ちょっとした不注意で悔やまれますが、捨てるのも嫌なので修理することにしました。

ステンドグラスの技法で割れたパーツを接合してみました。なんとか使えそうです。

ちょっと不恰好になってしまいましたが、愛着は倍増です。

点灯したらこんな感じです。やっぱり好きなものは捨てられません。それにしても大掃除で捨てられないものが沢山！シンプルライフを目指しているのですが。

３Ｄ映画「AVATAR 」

昨日は仕事が終わった後に映画でも見ようと映画館「シネプレックス熊本」のタイムテーブルをネットで調べると５分後に本日初日のAVATARでした。とりあえず３Dで面白そうでしたのでこれに決めて見に行きました。お店から歩いて１分で到着です。内容も今風で、映像も立体で迫力があり、悪い奴がしぶとくてハラハラしながら久しぶりの映画を楽しめました。やっぱり映画館はいいですね！来年の新作予告編でも素敵な映画が目白押しのようです。その中でも豊川悦司がハッセル（写真機）を使ったり、モノクロ現像シーンが予告編で流れていた、行定監督の映画が気になりました、たぶん涙ものです。

Espresso マシンメンテナンス

いつも頑張ってくれているマシン達のメンテナンス作業も大切です。今回はエスプレッソマシン・グラインダーの清掃とメンテナンス・調整でした。
次回はホントに頑張ってくれている焙煎機と煙突のメンテナンスです。

16:28の南阿蘇

久木野の「あそぼうのさと」辺りを熊本市内に向かっている時に、高岳が冠雪している様子を走行中の車中から撮影してみました。分かりにくいですが青空と雪で美しい風景でした。今晩も冷え込みそうですね。寒いし年末だしでインドアでの作業に必要なグッズを取り寄せ中です。各業者さんが年末休みに入る前に発注しておかないと品物が届くのが来年になって悔しい思いをしてしまいます。年末年始の時間を大切にしたいですからね。

タレがちがいます。麺がちがいます！（お好み焼き・大文字）

今日はイナゴ団の焚き火忘年会のつもりでしたが、寒さが厳しすぎるので、熊本の皆さんにはお馴染みのお好み焼き屋さん「大文字」で贅沢メニューのオンパレードに変更でした！プレジデント焼きそば、祇園焼き、海鮮焼きetc、学生の頃はオーダーできなかったメニューです。それにビールやパフェを付けても１人２３００円位という素晴らしさ！とても美味しく気持ちのいいサービスで大満足でした。久しぶりでホント懐かしい気分になりました。
写真は、お店のメニューのキャッチコピーが気に入りましたので、調理風景と合わせて撮影してみました。懐かしいと思った皆さん！久しぶりに名コックさんになってみませんか！

パン教室（第二回）でした！

本日行われたパン教室では、写真のクグロフとチョコチップの入ったパンが課題だったようです。参加者の皆さん楽しそうに手捏ねされてました。僕もちょこちょこと覗き見をしながら仕事をしていると、今回もおすそ分けしていただきました！チーズとベーコンが入ったクグロフはゴマの香ばしさもあって美味しかったです！
次回は、来年１月１５日の教室は満席のようですが、２２日（金）の予定もあるようです。今度の課題は人気のベーグルみたいですよ。

詳しくは、【創り屋　GAKOPAN】　http://tsukuriya.otemo-yan.net/

ホンジュラス Miravalle農園（カップ・オブ・エクセレンス）

おかげさまで好評だった「ホンジュラス・ EL-FILOⅡ農園」が完売しておりましたが、新豆が入荷しました。今年のホンジュラスCup of Exellence!!は、Miravalle農園です。この珈琲豆のフレーバー傾向は、パッションフルーツを思わせる爽やかなイメージで、複雑さの中に果実の要素を多く感じとれます。店頭販売とあわせてオンラインストア（１月のセット予定）でも販売していきます。いつもの事ですが数に限りがあります。
写真は、ちょっと早いクリスマスプレゼントに旅立っていったMivaralle農園の珈琲豆です。お客様からのご要望でクリスマスパッケージ仕様です。喜んでいただけたかな。

カップ・オブ・エクセレンスの焙煎

今日は天気の良い店休日でしたが、この時期は、お歳暮のご注文をいただいていますので、先日届いた今年のカップ・オブ・エクセレンス入賞珈琲豆を焙煎して、箱詰め、送り状の印刷等の作業をしていました。店に居ると休みと知らずに来られるお客様もいて、できる応対は、いつもさせていただきます。黄色いドアの上の電気がついている時は、なにか作業をしてますので、どうぞのぞいてくださいね。

先日届いたホンジュラスとニカラグアのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆のダンボールです。中には真空処理された最高の状態の生豆が入っています。後日この豆の風味特性等をご紹介しますが、さすがに素晴らしい珈琲豆です。

ありがとうございます。

写真の絵は、憧れの作家さんからいただいた作品です。なんとプリンを描いてくださいました！大阪からは素敵な詰め合わせを届けていただきました。皆様お心遣いありがとうございました。いい歳にします。

マリンバとピアノ聴いてきます！

パーカッショニストの宮崎さんが教えてくれたのですが、マリンバの鍵盤の素材は、ホンジュラス産のローズウッドでなければならないそうです。僕の場合はホンジュラスと言えば珈琲豆ですが、ホンジュラス産はマリンバでも重要なようです。
そこで本日は、マリンバとピアノのコンサートの招待をしていただいたので、熊本市総合女性センターで19:00から行ってみたいと思います。
【パーカッショニスト　宮崎仁　http://www.snowperc.com/】

写真は、立田山（熊本市）のマツボックリです。沢山いただいたので、お客様にプレゼント中です。

シフォン

南阿蘇の美味しいイチゴがでまわり始めてます。
イチゴと生クリームを添えたシフォンケーキが、珈琲と相性が良さそうなのでシフォンを焼いて、お昼に来ていただいたお客様に生クリーム＆イチゴを添えてお出ししたら喜んでいただけました。
今年のイチゴも甘酸っぱくて、やっぱり美味しいですね！

個展情報 「Original handmade 月の雪」

前回も好評だった「月の雪」さんの個展が、併設の「すぺーす NORA」にて開催されます。２度目になる今回は、冬を楽しむアイテムが揃っているそうですよ。
月の雪さんは、ワイヤーやガラス等を使ったアクセサリーや小物をハンドメイドされている作家さんです。今回もどんな素敵な作品が揃っているか楽しみですね！

【個展 Original handmade 月の雪 】
日時：2009 12/10(木)～12/12(土) Open 11:00～16:00
場所：すぺーすNORA（南阿蘇珈琲のとなり）
URL: http://tukinoyuki.jugem.jp/

江津湖から加瀬川辺り（カヤック）

今日は天気も良く風も無いカヤック日和でした。今朝の熊本の新聞にオオハクチョウが数年ぶりに加瀬川辺りで子育てをしているという記事を見たので、もしかしたら出会えるかもと思い漕ぎ進みましたが、会えませんでしたね。
緩やかな流れに任せていたら眠くなりしばらく目を閉じていました。気が付いて目を開けても同じ景色が広がっていて安心しながらの1時間３０分の旅でした。

前にも来たことのあるポイントでしたが、水位が低くなっていて進めない場所がありました。ウォーターレタスは少なくなったように感じました。

愛着のわく圧力鍋

ずっと使っている圧力鍋の調子が悪いというので見てみると圧力弁が正常に動作しなくなっていました。たぶん２０年以上前から家にあります。もう部品は無いだろうと思いましたが、メーカーのWEBを調べて電話してみると、圧力弁や取っ手や、その他消耗品もあるというので、今回は圧力弁一式とパッキンを注文しました。まだまだ使えそうです。モデルチェンジしながらも基本部品の互換性が保たれていて長く使える道具は安心して使えますね。愛着もわきます。
【Fissler ：　フィスラー・ジャパン】http://www.fissler.co.jp/

元気になりました！

今朝の南阿蘇は寒かったです！アザミにも霜が降りてますが、犬の散歩のおかげで気持ちのいい朝の空気で深呼吸です。

プリンも元気になりました！手術後の抜糸も終えて、今まで通り大好きなボール遊びに付き合わされています。今朝の元気な様子の動画を紹介します（携帯電話では見れない場合があるようです）。

電車通りの銀杏並木

近所のお気に入りの歩道橋上から現在の銀杏並木の様子です。
今年もキレイに色づいてますね。しばらくすると銀杏の葉が散り始め、今度は歩道が黄色で埋め尽くされます。

南阿蘇の雲海

今朝は久しぶりに通勤途中で、南阿蘇の雲海が見れました！左のほうに小さく米塚も見えますね。

九州学院のイルミネーション

お隣の九州学院高校の正門に毎年恒例のクリスマスイルミネーションが登場しました。路面電車からも見えるし、通りを行きかう人が足を止めたりで、綺麗です。
それにしても、早いものでもう12月ですね～。このイルミネーションを見る時期ですからね。