生産者の方と話す。

昨日は、阿蘇周辺の小麦畑に行ってきました。
生産者の方ともお話ができました。
この小麦達も、7月には小麦粉になりますので、新小麦のベーグルは7月からですね。
それにしても、生産者の方と、直接お話して、こちらのニーズと生産者の方の想いを理解しあう事が大切な事だと再確認しました。
これは、珈琲豆の世界と同じです。

夕日に照らされて黄金色に輝く、熊本の小麦畑。