南阿蘇珈琲

よか風「書ライブ」in鶴屋

福岡の書家「よか風」の中島さんが、２月27日から３月４日の間、
熊本鶴屋の東館B1 afternoon-teaの前で、その場で文字を書く「書ライブ」をされています。
今年で、鶴屋のイベントは５回目だそうです。
僕も縁のある方ですので、何か書いてもらいたい！
期間中にお邪魔します。
近くに行かれる予定の方も、のぞいてみてくださいね！

「熊本藩士のレシピ帖」！

熊本の方は、２月２０日のニュースで見た方もいらっしゃると思いますが、
熊本城築城400年記念事業実行委員会の発行の「熊本藩士のレシピ帖」を手に入れました。
熊本市内の書店などで扱っています。

熊本藩士による飲食物製造法記録「料理方秘」と「歳時記」をもとにした、わかりやすいレシピ集になっています。写真もきれいで食欲をそそられます。

我が家では、何年かおきに思い出したように玄米食ブームがきます。
今回も、１週間くらい前からです。今回はどれくらい続くかな
酵素玄米でランチタイム（自分用です）なので、この本でヘルシーなおかずが作れそうです。

小学校へ犬と訪問！

昨日は、熊本市内の小学校にプリンと訪問してきました。
ここは去年に引き続き２回目です。
対象は、3年生と4年生で、犬や猫の心音を聴診器で聞いてもらったりして、
触れ合い方の勉強会。優しさや思いやりについての学習の時間。
子供達は積極的に発言・発表・質問をしてくれました。
ランドセルの色もかなりカラフルでした。
担任の先生方も、子供達の性格を把握されてる様子がよくわかりました。
お別れに、今年も歌をうたってくれました。
学校に、犬猫が遊びにくるのは刺激的なようです。
楽しみにしてくれていたのがわかりました。

触れ合う前に子供たちとした約束は、
・犬の目をじっと見ない。
・急に走らない。
・大きな声を出さない。
などでしたが、良く守れてました。

いろんな事情で、家で動物が飼えないけど、いつか一緒に暮らしたいと言ってくれました。
責任を持って、動物を飼ってくれる大人になって欲しいです。

参加する動物たちの名前も勉強済みで、顔を見るなり「プリン！」って呼んでくれたのは嬉しかったです！
ただ、プリンは疲れた様子でぐっすり寝ています。
おつかれさん。
動物愛護センターで保護された犬も、里親さんとボランティアに参加してます。
この犬も優しい目で子供たちを見ていましたよ。

カッピング勉強会@福岡

昨日は、珈琲豆の味を評価するカッピングの勉強会に行ってきました。
参加者は、皆さん熱心で張り合いがあります。

客観的に評価して、高品質の珈琲生豆を買い付けて、お客様に美味しいと
言っていただける珈琲を届け続けていきます。

勉強会のあとは、九州懇親会でした。高宮駅近くの豆腐と湯葉専門店で美味しい料理とお酒
で、話も盛り上がり、これまた楽しい時間が過ごせました。

帰りは天神の[MANU COFFEE]へ連れて行ってもらいました。
ここには今年のジャパン・バリスタ・チャンピオンシップに勝ち残っているバリスタがいて、
居心地のいいカフェでした。
あとは、天神バスセンターから「ひのくに号」に乗って熊本でした。

染める言葉展

ご案内をいただいていた個展。
熊本市内のギャラリーカフェ・トトさんで「染める言葉展」を１７日の最終日ぎりぎりに見に行って
きました。染色をされている女性の二人展で、生きる力を感じる素敵な作品に出会えました。
大きな生地に動物を描いてある作品や型染めのアート作品。

雑誌「遊楽人」ヨロシク！

熊本のウルトラハウスさんの雑誌「遊楽人」（ゆらっと）の、コーヒー特集に南阿蘇珈琲が出
ています。今回は、珈琲の楽しみ方をお話させていただきました。
この雑誌は、熊本の大人の情報誌で内容も読み応えありです！
今回の旅の特集は、門司・小倉「レトロ」デートです。
のんびり旅に出たくなりました。
書店などで見かけたら、是非ご覧下さい。
僕の写真も小さく出ちゃってます。

ニュークロップ情報！ ケニア・カリルニ農園

ニュークロップが届きました。
さっそく丁寧に焙煎して、皆様にお届けしますね！
ケニア・カリルニ農園です。やさしい甘さとフローラルな香りが印象的です。
ケニアは、高品質な珈琲豆の産地として注目されている地域の一つです。
今回のカリルニ農園も味と香りを楽しんでいただけるスペシャルティコーヒーです。
Online Shopで取り扱いしておりますので、是非、お試しくださいませ！

南阿蘇の風景

探してみたら、いつものところに「ふきのとう」が出ていました！
さっそく天ぷらにしていただきました。
ちょっと苦味がきいていて美味い！佃煮にして、お茶漬けもサイコーですね。

ここは僕がShopで珈琲などに使う水をよく汲ませてもらっている「池の川水源」です。
他にも有名な白川水源や、魅力的な水源地が狭い地域に点在しています。
ほんと美味しい水に恵まれて感謝です。

ガーデンカフェで犬と遊びたい！

今日は天気が良かったですね！
大江店のガーデンカフェの様子です。店内はもちろん、天気のいい日は庭に出てみてくだ
さいね！ときどき犬や猫達が遊びにきます。
コーヒーやカプチーノと一緒に、国産小麦100％で安心の南阿蘇珈琲製のベーグルを使用
したベーグルサンドはいかがですか。スモークサーモン・生ハム・アボガド・クリームチーズ
などをサンドしてみました。
もちろん、コーヒーと一緒にテイクアウトもできます！

南阿蘇トンネル

今朝、南阿蘇トンネル手前で撮影しました。
青空と雪化粧の山。
気持ちいい天気です！寒いけど…。

写真は、今朝の南阿蘇の朝日です。
まだ雪が残っているところを優しい光が照らしはじめました。出勤前にきれいだったので一枚撮影。

天日乾燥

今日は天気が良くて気持ちのいい南阿蘇でした。
午前中に珈琲生豆を湧水で研ぎ、天日乾燥してますが、今日は、珈琲豆たちも気持ち良さそうです！
丁寧に焙煎して美味しい珈琲豆に仕上げます！

壁面緑化の建物

Shop大江の隣に、保健福祉センターが新築中です。
保健所や子育て支援、熊本市の福祉の中心施設になるそうです。
先日、工事関係者の方が珈琲を飲みに来られ、今回採用される壁面緑化のお話しを聞かせてもらいました。
屋上緑化は普及してきてるけど、壁面緑化で、この規模は日本でも珍しいそうです！
夏には緑の壁が現れるでしょう。
お楽しみに！
写真の枠組みには、すでに専用の苗が植え付けてありましたよ。