南阿蘇珈琲

生産国エチオピアのブース

各国のブースやメーカーのブースが並ぶ中でエチオピアでは現地のやり方で豆を焙煎して、すり鉢の様な物でつぶして飲ませていただきました！ワイルドな感じでした。
バリスタチャンピオンシップも初日。さすが素晴らしい技術です！
明日はロースターズ・ギルドのイベントです！

行ってきます。

今日から３日まで東京です。
今月は東京ビッグサイトのイベントでプレゼンする珈琲のブレンドを作りに西チームのリーダーのいる福岡に行ったりとバタバタとしてましたが、納得のいくブレンドもできました！全国の各チームの作品も楽しみです。優勝目指してます。
今回も各ジャンルの興味のあるショップのリストアップもしたし、いろいろ刺激を受けてきます。

毎日ブログ更新努力します！お楽しみに。
営業は8月4日(土)からです。
よろしくお願いします。